【美味しい料理祭】オニオングラタンラーメン
2026-03-28 23:59:00
対象年齢：全年齢
デイリー入賞： 53 位
「コンソメ味のラーメンって見かけないな？」ってところから思いついた創作料理です。
作り方は実に単純で、お好みで水分量の割合を減らして濃厚にした『オニオンコンソメスープ』に『茹でた市販の中華麺』をプラス。その上に『ガーリックトースト』を焼いて乗せただけです。
オニオンコンソメスープやガーリックトーストのレシピは、『自分の開発したレシピ』からでも『ネット上のレシピ』からでもご自由にチョイスしてください。
1～2枚目はAIでインフォグラフィックス風に生成したもの、3枚目は2022年5月2日に私が実際に調理した際の写真です。
調理上の注意点として、スープの濃さの調節が一番難しい所かも知れません。オニオングラタンスープ単品の時の濃さだとラーメンスープとしては薄めですが、濃厚にし過ぎると単純にしょっぱいだけになりがち。
何度も作ってみて、お気に入りの濃度を研究してみて下さいね😊
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コメント
投稿
カリッカリに焼けば汁吸わないかもしれない・・作ってみるか！！
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いや、普通にバゲットみたいな吸水性の悪いパンに切り替えた方がいいと思いますよw
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最後の写真がまさかの実写とは思いませんでした、美味しかったですか？
これを食べた時は「もっと黒胡椒プラスしても良かったな」と思いましたね。スープ単品ならいい感じの濃さだったのですが、ラーメンが入って若干味とパンチが薄まってしまったのです。
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実際に作ったのはすごいですね。しかし炭水化物がすごそうだ
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ええ、化け物のような重さでした。私が作った料理の中でこれを超える重さのやつは「ガーリックライス＋デミグラスきのこソースのオムライス」くらいでしたね。
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パスタじゃなくて中華麺はなんだか新しい🤔
パスタは「あさりコンソメ」とかありますからね。 ちなみにパスタの創作料理は「炒飯味のパスタ」を作った事がありますよ。黒胡椒と炒り卵、ネギとひき肉を具材として、中華スープでまとめました。 でもスープの絡みがいまいちだったので、中華スープにとろみをつけて餡掛け麺みたいにした方がおいしいかなと思った記憶があります。
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初めて見た組み合わせです😮 トーストを早目に食べないとべちゃべちゃになりそうですね💦
自作したこの時はトーストを使いましたが、あればバゲットの方がなお良いです。バゲットの方がスープを吸い過ぎず、型崩れしないので。
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オニオングラタンラーメン、斬新な創作ラーメンですね☺️ まさかのリアルで作っていたとは驚きました😳 しかも、めっちゃ美味そうだし食べてみたいです🤤🤤 今までも早渚さんが料理する話をいくつかお聞きしていましたが、早渚さんって料理上手だなと思っています👍
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ラーメンにパンを搭載した時点で糖質過多を一切考慮してないですからねw そりゃ誰もやらないでしょう。この私を除いては😏 実際作るのも『具材切って煮込むだけのスープ』＋『茹でるだけの麺』＋『ペースト塗って焼くだけのパン』と、そんなに難しい工程はないのでサントリナさんもその気になれば自作できると思いますよ♪ 私の料理の腕前は『レシピがあれば大体の料理は再現できる』程度なので、そこまで上手ではないかも。しかも材料の質をケチらないので、自炊にしてはすげぇ高額になります😅
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